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STU.PAPA

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栃木県下野市在住3児の父です。
STUとは3人の子供の頭文字です。
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我が家のお出かけ記録を中心に
ハワイ旅行、おいしいスイーツについて
書いていきますので、宜しくお願いします。

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へれ豚カツってなに?

このブログにコメントをよく頂ける、まえっしゅさんの記事に

ヘレ豚かつ定食なる記事が、ヘレ豚という種類の豚かなとか思いつつ

質問してみたら、ビックリの回答で、関西ではヘレ肉=ヒレ肉のことでした。

しかもスーパーの広告にも普通に、ヘレ豚ブロック半額なんて出てるし、

ちょっとビックリで、文化の違いを感じちゃいました。

よかったら訪問してみて下さい。

まえっしゅさんの、よせ鍋的目録

でも栃木にも有りますよ、栃木でしか通用しない言い方が。

栃木県内のスーパーで、魚売り場では普通に売っている

「も ろ」といわれる魚が売ってます。

私も栃木に引っ越してきてから初めて知りましたが、

実はサメの切り身なんです。これを栃木では、醤油と酒で煮て食べます。

宮城県であがったサメをが、フカヒレを取られて宮城では捨てられる所を、

アンモニアが強く、日持ちが多少良いサメの肉を輸送して、海無し県の栃木で、

貴重な魚として食べる文化が生まれたみたいです。

ちなみに宮城県民は「あんなまずい魚くえるか~」と言っているみたいです。

今度買ってきたら、写真アップしてみます。

それと、栃木県民しか食べない「ちたけ」と言うキノコは、

栃木ではマツタケ並の扱いされてます。






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コメント

No title

どれもはじめて聞く内容だから

ビックリしました

いつもコメントありがとう

こんばんは

私は仕事柄出張によく行くのですが、聞いたことのない食材の名前はよく耳にします。ちょっと今思い出せませんがサカナなんか成長過程で呼び名が変わりますが、地方によって同じサカナでも呼び方が違うみたいですね。
サメの切り身ってどんなお味なんでしょう?

No title

え~関西なのにしらなkった。
わたし、ヒレって呼んでますよ
なんだかヘレってちょっと頼りないカツみたいですね☆彡

<いつも温かいコメント有難うございます。
元気づけられています☆彡

ぽちっと

ありがとうございます。

トラックバックありがとうございました。

「もろ」もですが、
「ちたけ」の写真も是非見せてくださいね。
楽しみにしていま~す。


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