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STU.PAPA

Author:STU.PAPA
栃木県下野市在住3児の父です。
STUとは3人の子供の頭文字です。
みんな男の子です。
我が家のお出かけ記録を中心に
ハワイ旅行、おいしいスイーツについて
書いていきますので、宜しくお願いします。

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フランスパンは難しい

前回の仕事の休みは土曜日だったのですが、

長男は部活

次男はテニス教室

三男は英語教室

次男は「お父さん絶対に見に来ないでね」とテニスの練習見学を拒否られました。

結局私が一人で家でお留守番に、なかなか家族でお出かけが出来ない年頃になってきました。

そんな日は最近はまっているパン焼きに挑戦!

今回はフランスパン、さすがにバケットは無理なので、

クッペのようなハード系のパンを作ることにしました。

フランスパンはバターを使わず、小麦粉とイーストと塩だけのシンプルなパンです。

それだけになかなか難しいんです。

この日は、東京のデパートまで行って買ってきた準強力粉「リスドォル」を使います。

(近所のスーパーではまず売っていません)
DSCF2234.jpg

1次発酵後の生地
DSCF2235.jpg

2次発酵後に250℃のオーブンで焼き上げたのですが
DSCF2236.jpg

クープの入れ方を失敗

さらになぜか中身は気泡の細かいフワフワのパンになっちゃいました・・・あれ???
DSCF2241.jpg

これはこれでおいしいけど、全然フランスパンじゃない×

まだまだ修行が必要です。


皆さん子供たちが小さいうちに、沢山子供と遊んでおきましょう。

これではネタが無くて、子供と遊び日記にならないよ。
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